| 2017年已進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，這一年來，有關(guān)橡塑行業(yè)的謠言似乎斷斷續(xù)續(xù)從未間斷，在此，中國(guó)塑料機(jī)械網(wǎng)綜合各大新聞，盤點(diǎn)出行業(yè)內(nèi)的六大謠言，并指出事實(shí)真相，希望消費(fèi)者今后能夠正視謠言，勿輕易助長(zhǎng)謠言散播者的氣焰。
一、塑料紫菜
謠言——網(wǎng)上熱傳一則視頻，視頻中的女士從一包買來的“紫菜”中取出幾塊泡在水里，說聞到一股腥臭味，而且拉拽不開，吃的時(shí)候嚼不碎，因此得出結(jié)論：該紫菜是廢舊黑塑料袋做的。
真相——紫菜產(chǎn)業(yè)專家表示，紫菜本身就很有韌性，有的比塑料袋還好。北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在實(shí)驗(yàn)室對(duì)紫菜和塑料進(jìn)行了鑒別，認(rèn)為塑料薄膜做紫菜不靠譜。目前市面上出售的都是干紫菜，烘烤制作干紫菜要經(jīng)過200℃至300℃的高溫，塑料不可能承受這種高溫。另外，紫菜富含蛋白質(zhì)，燒過有燒焦蛋白質(zhì)氣味，明顯不同于塑料袋。
二、塑料大米
謠言——網(wǎng)上熱傳一則視頻：一個(gè)年輕人把一些塑料扔進(jìn)機(jī)器內(nèi)，通過一系列工序，機(jī)器的另一頭就生產(chǎn)出一堆類似大米的東西。視頻一出，頓時(shí)在微信群里炸開了鍋，黑心大米傳遍大江南北。
真相——經(jīng)記者核實(shí)得知，這是一條移花接木的謠言。視頻中呈現(xiàn)的內(nèi)容是真實(shí)的，只不過從機(jī)器中產(chǎn)出來的白花花的看起來像大米的小顆粒，根本就不是大米，而是塑料造粒，也就是把塑料還原成顆粒狀，便于再次加工。
三、塑料容器裝蜂蜜有毒
謠言——早在上世紀(jì)八十年代，日本的木下森太郎就曾提出，使用塑膠瓶盛裝蜂膠“比較不理想”，因?yàn)樗苣z的原料是合成樹脂、聚乙烯、氯化乙烯、醋酸乙烯等，會(huì)和蜂膠的化學(xué)成分起作用而使本質(zhì)改變。
真相——有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究，他們?cè)?jīng)對(duì)較長(zhǎng)時(shí)間用塑料桶和塑料瓶包裝的蜂膠產(chǎn)品委托中國(guó)予防醫(yī)學(xué)科學(xué)院等單位分別進(jìn)行過毒理和穩(wěn)定性試驗(yàn)，其結(jié)果為無毒級(jí)，產(chǎn)品成分的理化性質(zhì)穩(wěn)定。由此可見，塑料包裝并未對(duì)蜂膠產(chǎn)品產(chǎn)生毒副作用的影響。經(jīng)查閱有關(guān)國(guó)家、行業(yè)對(duì)藥品、食品、保健食品包裝的標(biāo)準(zhǔn)，均未見有不準(zhǔn)使用塑料瓶包裝的規(guī)定。需要提醒的是，選擇塑料包裝，一定要選擇用于食品、藥品包裝的PVC等材料制成的塑料瓶，需要在進(jìn)貨前確認(rèn)。
四、橡膠面條
謠言——網(wǎng)絡(luò)和微信朋友圈上熱傳一段“面條被水洗后出現(xiàn)一團(tuán)‘膠’”的視頻，進(jìn)而得出結(jié)論，面條里面摻有橡膠成分，不能食用。
真相——“面條洗出膠不能吃”是謠言，所謂的“膠”其實(shí)就是面筋。面筋的主要成分是蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。多位食品專家對(duì)此進(jìn)行了專業(yè)解釋。科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱指出，小麥面粉及小麥面粉制品如面條、面片、餃子皮等，在用水洗時(shí)，淀粉和水溶性成分就會(huì)離開，剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的東西就是面筋。小麥面粉等級(jí)越高，要求的面筋含量也越高。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院魏益民教授介紹，小麥面粉通過和面、醒面、壓延、切面、干燥、切割、包裝等工藝過程，制成掛面后，面粉的組成成分一般沒有發(fā)生變化，面筋依然存在。一般來說，掛面中的濕面筋含量越高，應(yīng)該是質(zhì)量越好。
湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楊代明指出，日常食用的涼皮就是通過洗面筋的方法制作出來的。有人看到面制品泡在水里一段時(shí)間之后出現(xiàn)不溶于水的膠狀物質(zhì)，就誤以為是食用膠，其實(shí)這是謠言。
五、皮皮蝦被注膠
謠言——網(wǎng)上曾瘋傳一則視頻，視頻里，一名女子剝開桌上一盤煮熟的皮皮蝦，掏出或白或黃的膠狀體。該女子稱，這是早上在市場(chǎng)買來的皮皮蝦，蝦肉里都被黑心商販注入膠水增重，“每個(gè)里面都有，這皮皮蝦可千萬別去吃了。”一時(shí)間，嚇得不少吃貨推開了桌前的蝦肉。
真相——4月22日，記者咨詢了成都農(nóng)科院水產(chǎn)所綜合科科長(zhǎng)魏文燕，魏科長(zhǎng)指出，視頻里剝出的膠狀物，并非是“人為注膠”，而是皮皮蝦的生殖腺，也稱蝦黃、蝦膏。皮皮蝦的正式名為蝦蛄，在我國(guó)沿海一帶均有大量出產(chǎn)，成都還沒有集中型的人工養(yǎng)殖。而作為餐桌上的“網(wǎng)紅”海鮮，它的名稱還有琵琶蝦、富貴蝦、爬爬蝦等。大部分水產(chǎn)、海產(chǎn)，不管是人工養(yǎng)殖還是自然生長(zhǎng)，都不會(huì)采取人工注水、注膠的，一旦注入，很快就會(huì)死亡，水產(chǎn)、海產(chǎn)賣的是鮮活感，不管是養(yǎng)殖戶還是商販，又怎會(huì)做虧本的事?
六、糕點(diǎn)含致癌橡膠鞋底原料
謠言—— 一則關(guān)于面粉 “增筋劑” 的報(bào)道再次被報(bào)道出來。報(bào)道稱：“某咖啡連鎖店承認(rèn)在中國(guó)所售糕點(diǎn)含致癌橡膠鞋底原料(偶氮甲酰胺)……目前英國(guó)、歐盟、澳洲已禁用!”
真相——食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒發(fā)文稱，偶氮甲酰胺是一種食品添加劑，用于面粉的漂白和氧化，常作為面粉増筋劑使用。從全世界對(duì)偶氮甲酰胺的安全評(píng)估來看，偶氮甲酰胺安全性其實(shí)很好，并不會(huì)使人得癌癥。偶氮甲酰胺的降解物也沒有致癌性。
提醒
網(wǎng)絡(luò)謠言歷來數(shù)不勝數(shù)，當(dāng)我們看到網(wǎng)絡(luò)中真假難辨的信息時(shí)，應(yīng)該多查證科普資料，多請(qǐng)教專業(yè)人士，多關(guān)注權(quán)威媒體聲音，而不要輕易相信謠言，甚至跟風(fēng)傳播，那樣只會(huì)對(duì)助長(zhǎng)傳播謠言者的氣焰，擾亂整個(gè)市場(chǎng)秩序，造成不必要的損失。 |
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