驗(yàn)證在南方梅雨季節(jié)濕暖氣候自然條件下，倉儲(chǔ)時(shí)間對不同包裝形式的塑料瓶受微生物污染程度的影響：將塑料廠生產(chǎn)線上剛生產(chǎn)出來的塑料空瓶（經(jīng)檢測符合無菌要求，以三種不同包裝形式分裝：紙箱包箱（無內(nèi)襯塑料袋，100支/箱）；紙箱包裝（有內(nèi)襯塑料袋，100支/箱）；薄膜包裝（木制叉板托底，硬牛皮紙逐層分隔。1080支/板），載入倉庫，以無菌操作分別抽樣并以微孔膜過濾法檢測細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母總數(shù)。
在倉庫自然條件下保存，保存時(shí)間分別為1天、2天、3天、4天（（至14天后抽樣進(jìn)行微生物檢測（同時(shí)檢測記錄當(dāng)天倉庫溫度及濕度）對所檢出的菌落進(jìn)行鏡檢歸類。
檢測倉庫空間微生物：在倉庫內(nèi)放置一定數(shù)量的營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)皿、孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)皿，敞口靜置20min后培養(yǎng)檢測，將結(jié)果與空瓶中檢出的微生物進(jìn)行菌落鏡檢及比較分析。
接種：將在倉庫空間采集的微生物培養(yǎng)后的菌落挑出，以無菌水稀釋，制成均勻混合菌液并調(diào)制菌數(shù)為（15）103個(gè)/ml數(shù)量級(jí)；然后往每一待用無菌塑料瓶內(nèi)移入1ml混合菌液，振蕩使菌液在瓶內(nèi)壁分布均勻。
空瓶浸泡消毒：將已配制好的不同濃度氯水、過氧乙酸、二氧化氯（活化處理）消毒液，分別注滿待消毒的空瓶，振蕩消除瓶壁氣泡使消毒液與瓶內(nèi)表面充分接觸，每隔1min分別取樣20ml，以微孔膜過濾，并以過量無菌水以過濾方式清洗膜表面殘留的消毒液。取出微孔膜培養(yǎng)，檢測各樣品對應(yīng)微孔膜的微生物，并做空白對比。
通過實(shí)驗(yàn)檢測結(jié)果繪制倉儲(chǔ)時(shí)間與微生物污染關(guān)系倉庫空間微生物檢測結(jié)果：檢出真菌類別中包括：霉菌、酵母等；檢出細(xì)菌類別包括：球菌、醋酸類桿菌等。
經(jīng)檢驗(yàn)對比，發(fā)現(xiàn)在本次實(shí)驗(yàn)中塑料瓶污染的真菌主要為霉菌和酵母，細(xì)菌主要為常見球菌和醋酸類桿菌；與檢測倉庫空間中存在的微生物種屬有直接關(guān)系。一定條件下，塑料瓶的包裝、存儲(chǔ)時(shí)間對其受微生物污染的程度有著直接關(guān)系。
在企業(yè)生產(chǎn)中，相對而言，采用叉板襯底、紙板分隔的薄膜大包裝形式，對減少倉儲(chǔ)過程中的微生物污染效果比較理想。對于直接采用紙箱無內(nèi)襯袋的包裝形式，由于密封性能差、與紙箱直接接觸等原因，更容易受到微生物污染；在環(huán)境溫度接近252%，濕度接近90%5%的條件下隨著存儲(chǔ)時(shí)間延長，污染程度會(huì)日趨嚴(yán)重，存放一周微生物已大量繁殖，存放兩周后微生物數(shù)量已經(jīng)達(dá)到（13）103個(gè)/瓶數(shù)量級(jí)。南方梅雨季節(jié)，倉庫存儲(chǔ)中污染塑料瓶的主要有霉菌和酵母，球菌和醋酸類桿菌、主要污染源為倉庫空間。
建議隨著塑料瓶在倉庫中儲(chǔ)存時(shí)間延長，不良包裝形式的空瓶受微生物污染的機(jī)會(huì)和程度加大，儲(chǔ)存一至兩周后，微生物已大量繁殖，尤其霉菌繁殖更加嚴(yán)重，如不采取措施將直接威脅產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。
南方梅雨季節(jié)濕暖天氣相對較長，溫度及濕度都較適于微生物生長繁殖，因此：企業(yè)應(yīng)積極考慮采用良好的包裝：生產(chǎn)中應(yīng)合理安排生產(chǎn)計(jì)劃，科學(xué)管理，避免塑料瓶長時(shí)間在倉庫中停放；）30）飲料工業(yè)處理方式濃度10-6細(xì)菌總數(shù)（個(gè)/瓶）真菌總數(shù)（個(gè)/瓶）所需接觸殺菌時(shí)間（分鐘）刺激或腐蝕性消毒前5002500無菌水沖洗（水壓25kg/cm2）601210無氯水溶液消毒1005010<11510較強(qiáng)較小過氧乙酸溶液消毒1005010<1135強(qiáng)較強(qiáng)二氧化氯溶液消毒1005010<1137弱微弱空白對照/<1倉庫環(huán)境衛(wèi)生的好壞直接影響空瓶衛(wèi)生，應(yīng)十分注意保持干燥、通風(fēng)，必要時(shí)應(yīng)定期熏蒸，以減少塑料瓶受污染的機(jī)會(huì)。
對已受微生物嚴(yán)重污染的塑料瓶，僅用無菌水清洗很難徹底除去微生物，必須使用消毒藥劑消毒方可達(dá)到使用要求。相比之下，采用100ppm的二氧化氯溶液（經(jīng)活化）浸泡消毒預(yù)處理效果比較理想，且操作簡單、刺激性小、費(fèi)用低廉。
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